வணிக LPG சிலிண்டர் தட்டுப்பாடு தற்போது இந்தியாவின் பல நகரங்களில் உணவகத் துறையை பாதிக்க தொடங்கியுள்ளது. இந்த நிலை தொடர்ந்தால் சென்னையில் உள்ள சுமார் 50% ஹோட்டல்கள் தற்காலிகமாக மூடப்படக்கூடும் என்று ஹோட்டல் சங்கங்கள் எச்சரித்துள்ளன.
இந்த தட்டுப்பாட்டிற்கு முக்கிய காரணம் மத்திய கிழக்கு பகுதியில் நடைபெற்று வரும் ஈரான்–இஸ்ரேல்–அமெரிக்கா மோதல் ஆகும். இந்த போர் உலகளாவிய எரிசக்தி விநியோகத்தை பாதித்து LPG இறக்குமதியிலும் தடைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இந்தியா பயன்படுத்தும் LPGயின் பெரிய பகுதி வளைகுடா நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுவதால், அந்தப் பகுதியில் ஏற்பட்ட பதற்றம் இந்தியாவில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
சென்னை ஹோட்டல்களுக்கு பாதிப்பு
சென்னையில் உள்ள பெரும்பாலான ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள் 19 கிலோ வணிக LPG சிலிண்டர்களை பயன்படுத்தி சமையல் செய்கின்றன.
நடுத்தர அளவிலான ஹோட்டல்கள் தினமும் 5 முதல் 10 சிலிண்டர்கள் வரை பயன்படுத்துகின்றன. பல இடங்களில் 2–3 நாட்களுக்கு மட்டுமே இருப்பு வைத்திருப்பதால், விநியோக தாமதம் ஏற்பட்டால் சமையல் செயல்பாடுகள் உடனடியாக பாதிக்கப்படுகின்றன.
இந்த நிலை நீடித்தால் சென்னையில் உள்ள பல ஹோட்டல்கள் தற்காலிகமாக மூடப்பட வேண்டிய நிலை உருவாகலாம் என்று ஹோட்டல் சங்கங்கள் தெரிவித்துள்ளன.
தள்ளுவண்டி உணவுக் கடைகள் பாதிப்பு
LPG தட்டுப்பாடு பெரிய ஹோட்டல்களை மட்டுமல்ல, தெரு உணவுக் கடைகள் (தள்ளுவண்டி கடைகள்) மீதும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
இத்தகைய கடைகளில் பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்:
- இட்லி
- தோசை
- பரோட்டா
- கொத்து பரோட்டா
- ஆம்லெட்
- டீ மற்றும் காபி
இந்த விற்பனையாளர்கள் பொதுவாக ஒரு அல்லது இரண்டு சிலிண்டர்கள் மட்டுமே வைத்திருப்பதால், புதிய சிலிண்டர் கிடைக்காவிட்டால் உடனடியாக வியாபாரம் நிறுத்த வேண்டிய நிலை ஏற்படும்.
OMR ஐடி காரிடார் மீதான தாக்கம்
சென்னையின் Old Mahabalipuram Road (OMR) பகுதியில் நூற்றுக்கணக்கான உணவகங்கள் மற்றும் தெரு உணவுக் கடைகள் இயங்கி வருகின்றன.
LPG தட்டுப்பாடு நீடித்தால்:
- உணவு வகைகள் குறையலாம்
- சிறிய உணவகங்கள் தற்காலிகமாக மூடப்படலாம்
- தெரு உணவுக் கடைகள் செயல்பட முடியாமல் போகலாம்
- திறந்துள்ள உணவகங்களில் கூட்டம் அதிகரிக்கலாம்
திருப்பூரில் மெனு கட்டுப்பாடு
இந்நிலையில் திருப்பூர் ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் சங்கம் LPG சேமிக்க ஒரு முக்கிய முடிவை எடுத்துள்ளது.
இன்றிலிருந்து தோசை மற்றும் ஆம்லெட் தயாரிக்கப்படாது என்று அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இவை அதிக LPG பயன்படுத்தும் உணவுகள் என்பதால் இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டுள்ளது.
அதற்கு பதிலாக ஹோட்டல்களில் வெரைட்டி சாதம் வகைகள் மட்டும் வழங்கப்படுகின்றன.
அவற்றில்:
- எலுமிச்சை சாதம்
- புளியோதரை
- தேங்காய் சாதம்
- தக்காளி சாதம்
- தயிர் சாதம்
போன்ற உணவுகள் இடம்பெறும்.
LPG தட்டுப்பாட்டின் முக்கிய காரணம்
இந்த பிரச்சினைக்கு முக்கிய காரணம் மத்திய கிழக்கு பகுதியில் நடைபெறும் ஈரான்–இஸ்ரேல்–அமெரிக்கா போர் ஆகும்.
இந்த மோதலால்:
- வளைகுடா பகுதிகளில் இருந்து வரும் LPG கப்பல்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன
- உலகளாவிய எரிசக்தி விலைகள் உயர்ந்துள்ளன
- LPG இறக்குமதி தாமதமாகியுள்ளது
இதனால் இந்தியாவில் முதலில் வீட்டு LPG விநியோகத்திற்கு முன்னுரிமை வழங்கப்பட்டு, வணிக பயன்பாட்டிற்கு வழங்கப்படும் சிலிண்டர்கள் குறைக்கப்பட்டுள்ளன.
வணிக LPG (19 கிலோ) வீட்டு மற்றும் அத்தியாவசிய சேவைகளுக்கு பிறகே வழங்கப்படுகிறது. சென்னை ஹோட்டல் சங்கம் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது. திருப்பூரில் வெரைட்டி சாதம் மட்டும் வழங்கப்படுகிறது.
நிலைமை கண்காணிப்பில்
நாடு முழுவதும் உள்ள ஹோட்டல் சங்கங்கள் LPG விநியோகத்தை உடனடியாக சீரமைக்க வேண்டும் என்று அரசுக்கும் எண்ணெய் நிறுவனங்களுக்கும் கோரிக்கை வைத்துள்ளன.
உலகளாவிய நிலைமை சீராகும் வரை சென்னை, OMR மற்றும் தமிழ்நாட்டின் பல நகரங்களில் உள்ள ஹோட்டல்கள் மற்றும் தள்ளுவண்டி உணவுக் கடைகள் பாதிப்பை சந்திக்கக்கூடும்.
வெளியீடு: 10 மார்ச் 2026.
